『貧民の食卓』の“砂肝こりこりスブタ”を再現!

つい最近行った事があるコンビニに、強盗が入っていました。しかも、どうやら顔見知りの店員さんが応対していた模様…。世の中トンデモなことばかりで、おちおち外も歩けません。
こんにちは、ドがつく程の九州の片田舎在住なだけに油断しきっていたあんこです。

今回再現する漫画料理は、『貧民の食卓』にて砂肝さえあれば手軽に出来る料理として紹介された“砂肝こりこりスブタ”です!
砂肝こりこりスブタ図
豚肉の代わりに砂肝を使って作る酢豚のような料理で、初めて読んだ時からコリコリした食感がおいしそうだな~とちょっと気になっていました。砂肝は皮取りが面倒な為にずっと敬遠していましたが、せっかくなので何事も挑戦と考えて再現してみます。

と言う訳で、レッツ再現調理!
まずは、肝なだけに肝心の砂肝の下ごしらえ。
砂肝は真ん中から二つに切り分け、食べやすくする為にいくつか切れ目を入れておきます(丸く膨らんだところに切り込むといいそうです)。一つ一つに細かく切れ目が入ったらボウルに入れて塩、こしょう、醤油を加え、下味をつけておきます。
砂肝こりこりスブタ1砂肝こりこりスブタ2
大体なじんできたら片栗粉をまぶし、180度の油で一度カラッと揚げておきます。これで砂肝の用意はOKです。
砂肝こりこりスブタ3砂肝こりこりスブタ4
砂肝こりこりスブタ5
次は、野菜の下準備。
にんにくとしょうがはみじん切り、玉ねぎは小さめのくし切り、ピーマンは乱切りにします。
砂肝こりこりスブタ6砂肝こりこりスブタ7
砂肝こりこりスブタ8
にんじんも乱切りにしますが、一番火が通りにくい食材なのであらかじめ電子レンジにかけて火を通しておきます。
砂肝こりこりスブタ9砂肝こりこりスブタ10
その間に、今度は甘酢ベースの合わせタレ作り。
ボウルにトマトケチャップ、酢、砂糖、酒、水、塩、こしょう、中華スープの素を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせたら出来上がりです。この時、水溶き片栗粉も一緒に作っておくと後が楽だと思います。
砂肝こりこりスブタ11
ここまで来たら、いよいよ最後の炒め作業。
油を熱しておいたフライパンににんにく、しょうがのみじん切りを投入して炒め、いい香りがしてきたら玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えてさらに炒めます。
砂肝こりこりスブタ12砂肝こりこりスブタ13
野菜にそこそこ火が通ったら合わせタレを入れて混ぜ、沸騰してきたら水溶き片栗粉を流し入れてダマにならないようにさっと絡めます。
砂肝こりこりスブタ14砂肝こりこりスブタ15
タレにとろみがついたらすかさず砂肝を投入して混ぜ合わせ、仕上げに鍋肌にそってごま油を回し入れます。
砂肝こりこりスブタ16砂肝こりこりスブタ17
全体をざっと混ぜたら火を止め、お皿に盛ったら“砂肝こりこりスブタ”の完成です!
砂肝こりこりスブタ18
意外と酢豚っぽくなったので、少し驚きました。ツヤツヤしたあんが絡んだ野菜と香ばしく揚がった砂肝が、食欲を湧かせます。
砂肝こりこりスブタ19
それでは、いざ実食!いただきまーす!

さて、味の感想ですが…歯触りがよくて旨し!本格的な味です。
皮を取らずに食べるとかたくて食べにくい砂肝ですが、細かい切れ目をいれているおかげで全く皮が気にならず、かなり食べやすいです。クニャッと柔らかな片栗粉の衣を噛み割った後のカリコリした歯ごたえが小気味よく、噛めば噛む程味わい深い旨さでした。
甘酢あんの甘さと酸味もちょうどよく、レトルト以上においしかったです(当たり前の事をすみません^^;)。にんじんの素朴な甘味、ピーマンのほろ苦さ、玉ねぎのサクサクした食感も砂肝や甘酢あんによく合っており、すごくよかったです。酢豚とはまた違った旨さで、大満足でした。ご飯のお供というよりは、ビールのお供にしたい一品です。

一見そうには見えませんが、実は砂肝にはコラーゲンもちょこちょこ含まれています。他にも美肌効果のある栄養素が多量に含まれているそうなので、アレルギーなどで肌が荒れてしまった人にオススメです(^^)。

●出典)『貧民の食卓』 おおつぼマキ/新潮社
※この記事も含め、当ブログの再現料理記事は全てこちらの「再現料理のまとめリンク」に載せています。

P,S, 昨夜、うさくん先生の御サイトにて当ブログの記事『マコちゃん絵日記』の“カントリーマムマムアップルパイ味”を再現!を“手々焼き”記事に続いて紹介していただきました!うさくん先生、ありがとうございます。
また、うさくん先生の御サイトにて「手々焼」や「ひんやりりんごクリームパイ」の動画をご紹介されていたsm7996068さんが、先日新しいサイト家庭科準備室(仮)を開設していらっしゃいました!この方のお菓子はかわいくて精巧な上においしそうなので、とても勉強になっております。

再現料理のまとめリンク

先日、再現料理の総数がめでたく100個を突破したので記念に作ってみました!
これからも再現料理記事アップの度、地味~に更新していこうと思います。
「漫画料理」「ジブリ料理」「アニメ料理」「小説&エッセイ&児童書料理」の項に分けてみましたので、よろしければ是非ご一読下さい(^^)。
※各作品に掲載されているレシピの分量は、例外なく全て非公開にする方針を取っております。恐れ入りますが、ご了承の程をお願いいたします。


◎漫画料理
※漫画は五十音順、再現料理は作品内での料理の発表順に並べています。

●『あさめしまえ』/北 駒生
・『あさめしまえ』1巻の“中華がゆ&白菜の甘酢漬け&塩たまご”を再現!

●『姉のおなかをふくらませるのは僕』/原作:坂井 音太 作画:恩田 チロ
・『姉のおなかをふくらませるのは僕』1巻の“焼き白菜とベーコン煮パスタ‏”を再現!

●『甘々と稲妻』/雨隠 ギド
・『甘々と稲妻』1巻の“甘辛ダレからあげ‏”を再現!

●『あれも、これも、おいしい手作り生活。』/まめこ
・『あれも、これも、おいしい手作り生活。』の“まめこ流おろしなめたけお茶パスタ”を再現!

●『家呑みのススメ』/カツヤマ ケイコ
・『家呑みのススメ』の“琉球丼”を再現!

●『エプロンまま子のお元気レシピ』/中森 衣都
・『エプロンまま子のお元気レシピ』1巻の“ばくだんたまごまき弁当”を再現!
・『エプロンまま子のお元気レシピ』2巻の“コーンクリームグラタン”を再現!

●『おいしい銀座』/作画:酒川 郁子 原作:九十九 森
・『おいしい銀座』1巻の“卵のグラタン”を再現!
・『おいしい銀座』2巻の“スペシャルづけ丼・花咲”を再現!
・『おいしい銀座』2巻の“スペシャルづけ丼・青葉”を再現!

●『美味しんぼ』/原作:雁屋 哲 作画:花咲 アキラ
・『美味しんぼ』9巻の“牛すじ肉の牛丼”を再現!
・『美味しんぼ』9巻の“うずめめし”を再現!
・『美味しんぼ』15巻の“初卵の黄身の味噌漬け”を再現!
・『美味しんぼ』19巻の“美味しんぼ風味噌ラーメン”を再現!
・『美味しんぼ』20巻の“カキの清蒸風”を再現!
・『美味しんぼ』22巻の“揚げ豆腐丼”を再現!
・『美味しんぼ』23巻の“究極のメニュー&至高のメニューのカツオのたたき”を再現!
・『美味しんぼ』25巻の“ニンニクスパゲティ”を再現!
・『美味しんぼ』25巻の“生ウニとイクラのスパゲティ”を再現!
・『美味しんぼ』25巻の“アワビのスパゲティ”を再現!
・『美味しんぼ』27巻の“栗田さん流祝いのさくらんぼ酒”を再現!
・『美味しんぼ』27巻の“湯葉のグラタン”を再現!
・『美味しんぼ』29巻の“簡単うどん”を再現!
・『美味しんぼ』30巻の“キャビアのお茶漬け”を再現!
・『美味しんぼ』30巻の“至高のメニューの鮭料理二種”を再現!
・『美味しんぼ』31巻の“ホワイトソース仕立ての鍋”を再現!
・『美味しんぼ』42巻の“山岡さん大好物の鮭チャーハン”を再現!
・『美味しんぼ』46巻の“はるさんの牛肉丼”を再現!
・『美味しんぼ』47巻の“至高のメニューの主菜”を再現!
・『美味しんぼ』53巻の“芳宝軒の肉野菜炒め”を再現!
・『美味しんぼ』53巻の“牛の脂身丼”を再現!
・『美味しんぼ』54巻の“アイディアサンドイッチ三種”を再現!
・『美味しんぼ』60巻の“鶏皮鍋”を再現!
・『美味しんぼ』61巻の“牛肉の南蛮揚げ”を再現!
・『美味しんぼ』61巻の“油揚げ・釜揚げしらす・大根おろしのご飯”を再現!
・『美味しんぼ』61巻の“たたみ鰯と海苔の佃煮ご飯”を再現!
・『美味しんぼ』63巻の“鮭づくし定食”を再現!
・『美味しんぼ』63巻の“空豆のスープ”を再現!
・『美味しんぼ』63巻の“つくね親子丼”を再現!
・『美味しんぼ』67巻の“ジャガイモのバター煮”を再現!
・『美味しんぼ』68巻の“おチヨさんの豚肉団子鍋”を再現!
・『美味しんぼ』68巻の“牛肉どんぶり”を再現!
・『美味しんぼ』69巻の“バナナのカクテル&抹茶のカクテル”を再現!
・『美味しんぼ』69巻の“仙台味噌とマスタードのステーキ”を再現!
・『美味しんぼ』69巻の“山椒の牛肉丼”を再現!
・『美味しんぼ』70巻の“ペナン風お好み焼き”を再現!
・『美味しんぼ』73巻の“小泉局長の中華風スパゲティ”を再現!
・『美味しんぼ』75巻の“カキの唐揚げキムチ丼”を再現!
・『美味しんぼ』79巻の“鯛の南蛮仕立て”を再現!
・『美味しんぼ』82巻の“トウモロコシ蒸しパン自家製ジャム添え”を再現!
・『美味しんぼ』82巻の“究極のメニュー側のおむすび三種”を再現!
・『美味しんぼ』82巻の“たらこおむすび&鶏唐揚げのおむすび&お楽しみおむすび”を再現!
・『美味しんぼ』83巻の“岡星流黒豚しゃぶしゃぶ”を再現!
・『美味しんぼ』86巻の“魯山人のご飯”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“韓国巻き”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“山岡流夜食うどん”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“煮込み餃子麺”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“サケ缶マヨネーズ和えレタス巻き”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“あったかとろろ冷や麦”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“リンゴトースト”を再現!
・『美味しんぼ』88巻の“ウォッカクリームパスタ”を再現!
・『美味しんぼ』90巻の“貝柱のおじや牡蠣の唐揚げのせ”を再現!
・『美味しんぼ』90巻の“きしめんの焼きうどん”を再現!
・『美味しんぼ』91巻の“牡蠣どんぶり”を再現!
・『美味しんぼ』91巻の“アサツキの卵焼きトースト”を再現!
・『美味しんぼ』91巻の“豆腐のオムレツ”を再現!
・『美味しんぼ』91巻の“魯山人のお茶漬け三種”を再現!
・『美味しんぼ』96巻の“イタリア風ハンバーグ”を再現!
・『美味しんぼ』96巻の“豚のバラ肉丼”を再現!
・『美味しんぼ』96巻の“納豆飯”を再現!
・『美味しんぼ』97巻の“はる風豚カツ”を再現!
・『美味しんぼ』99巻の“リコッタチーズとリンゴのパンケーキ”を再現!
・『美味しんぼ』101巻の“美食倶楽部謹製・和風ハンバーグステーキ”を再現!

●『おいピータン!!』/伊藤 理佐
・『おいピータン!!』2巻の“緊急食のしょっつる卵かけご飯”を再現!
・『おいピータン!!』5巻の“カキと豚バラとセリと油揚げのお鍋”を再現!
・『おいピータン!!』6巻の“餃子チャーハン”を再現!
・『おいピータン!!』6巻の“ゴルゴンゾーラのスパゲティオムレツ”を再現!
・『おいピータン!!』6巻の“ラーメンスープのリゾット風”を再現!
・『おいピータン!!』6巻の“コーンとラー油とマヨネーズのかき揚げ”を再現!
・『おいピータン!!』7巻の“お誕生日のイクラ丼”を再現!
・『おいピータン!!』8巻の“キュウリとナスの冷や汁”を再現!

●『おいしいオット・ライフ』/ほしの ゆみ
・『おいしいオット・ライフ』の“ごはんですよ!ちくわパスタ”を再現!

●『おいらん姐さん』/鈴木 あつむ
・『おいらん姐さん』2巻の“石焼豆腐と海老飯”を再現!

●『王様の耳はオコノミミ』/夏海 ケイ
・『王様の耳はオコノミミ』1巻の“キイチ流関西風お好み焼き‏”を再現!

●『大江戸きっちん』/ながはま としみ
・『大江戸きっちん』の“浅利御飯”を再現!
・『大江戸きっちん』の“鶏の汁かけ飯”を再現!

●『おかわり飯蔵』/原作:魚柄 仁之助 作画:大谷 じろう
・『おかわり飯蔵』1巻の“味噌漬けとイワシの炊き込みご飯”を再現!
・『おかわり飯蔵』1巻の“ジャガイモのお好み焼き”を再現!
・『おかわり飯蔵』1巻の“天カス野菜炒め”を再現!
・『おかわり飯蔵』1巻の“ホップレピザ”を再現!
・『おかわり飯蔵』1巻の“豚こまキャベツ蒸し”を再現!
・『おかわり飯蔵』1巻の“簡単お夜食の皿ソバ”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“鶏皮メシ”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“薬膳うどん”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“和風刺身麺”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“洋風刺身麺”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“飯蔵流簡単漬物五種の朝食”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“イカす月見丼”を再現!
・『おかわり飯蔵』2巻の“余り物水餃子”を再現!
・『おかわり飯蔵』4巻の“レトロサンド”を再現!
・『おかわり飯蔵』4巻の“フグと水菜のパリ鍋”を再現!
・『おかわり飯蔵』4巻の“あんかけ炒め蒸し野菜”を再現!
・『おかわり飯蔵』4巻の“薄切りりんごのチョコワイン鍋”を再現!
・『おかわり飯蔵』6巻の“オイスターソース風味のカキ飯”を再現!
・『おかわり飯蔵』8巻の“鶏がらコロッケと親子カレー”を再現!
・『おかわり飯蔵』8巻の“帝国海軍風スキヤキうどん”を再現!
・『おかわり飯蔵』9巻の“思い出の里芋煮&スルメのイカフライ”を再現!

●『華麗なる食卓』/著者:ふなつ 一輝 編集: 森枝 卓士
・『華麗なる食卓』1巻の“キーマ・マタール”を再現!
・『華麗なる食卓』1巻の“パンプキンカレー”を再現!
・『華麗なる食卓』1巻の“きのこのカレー”を再現!

●『キセキのチュウボウ』/原作:ほづみ りょう 作画:usi
・『キセキのチュウボウ』の“片岡シェフの和風ハンバーグ”を再現!

●『きのう何食べた?』/よしなが ふみ
・『きのう何食べた?』1巻の“鮭とごぼうの炊き込みご飯”を再現!
・『きのう何食べた?』1巻の“いちごジャムのトースト”を再現!
・『きのう何食べた?』1巻の“ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込み”を再現!
・『きのう何食べた?』1巻の“鶏肉のオーブン焼き”を再現!
・『きのう何食べた?』2巻の“セロリと牛肉のオイスターソース炒め”を再現!
・『きのう何食べた?』2巻の“なすとピーマンと豚肉の味噌炒め”を再現!
・『きのう何食べた?』2巻の“かぼちゃと豚肉のカレーうどん”を再現!
・『きのう何食べた?』2巻の“シロさんの肉じゃが”を再現!
・『きのう何食べた?』3巻の“サッポロ一番みそラーメン”を再現!
・『きのう何食べた?』3巻の“鶏肉とアスパラの中華風塩炒め”を再現!
・『きのう何食べた?』3巻の“うなぎと高菜と卵の混ぜご飯”を再現!

●『キングスウヰーツ』/大石 普人
・『キングスウヰーツ』1巻の“アラタ流シュー・ア・ラ・クレーム”を再現!
・『キングスウヰーツ』1巻の“想い出のミルフィーユ”を再現!
・『キングスウヰーツ』4巻の“カスタードクリーム入り水まんじゅう”を再現!

●『銀平飯科帳』/河合 単
・『銀平飯科帳』1巻の“江戸風炭火焼き職人うどん”を再現!

●『喰いタン』/寺沢 大介
・『喰いタン』6巻の“牛おひつ丼”を再現!
・『喰いタン』10巻の“レンジステーキ”を再現!
・『喰いタン』15巻の“夜食用ボロネーゼスパゲティ”を再現!
・『喰いタン』15巻の“緑色の紫イモのシフォンケーキ”を再現!

●『くーねるまるた』/高尾 じんぐ
・『くーねるまるた』1巻の“バカリャウのコロッケ”を再現!
・『くーねるまるた』1巻の“鶏皮入り特製チャーハン”を再現!
・『くーねるまるた』1巻の“パン耳生地のなんちゃってエッグタルト”を再現!
・『くーねるまるた』1巻の“ソッパ・アレンテージャーナ”を再現!
・『くーねるまるた』2巻の“由利絵さんの石狩鍋&石狩鍋のグラタン風”を再現!
・『くーねるまるた』2巻の“アジの開き炊き込みご飯”を再現!
・『くーねるまるた』2巻の“アロス・デ・アトゥン”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“ケークサレ”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“まぶし鰻風油あげご飯”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“覚醒ミルクスープ”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“レモンマヨのツナサンド”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“畑の魚(ポルトガル風天ぷら)”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“肉燥餃子”を再現!
・『くーねるまるた』3巻の“由利絵さんの醤油焼きそば”を再現!
・『くーねるまるた』4巻の“冬至グラタン”を再現!
・『くーねるまるた』4巻の“するめ出汁のみそラーメン”を再現!
・『くーねるまるた』4巻の“ハニーマスタードチキンWITHカレー”を再現!
・『くーねるまるた』5巻の“ピカパウ”を再現!
・『くーねるまるた』5巻の“新タマネギの炊きこみご飯&マルタさん流さつま揚げ”を再現!
・『くーねるまるた』5巻の“ねばねば汁‏ ”を再現!
・『くーねるまるた』6巻の“刻みらっきょうキーマカレー”を再現!
・『くーねるまるた』6巻の“柿と牛肉の牡蠣ソース炒め&柿の大根おろしあえ&柿フライ”を再現!
・『くーねるまるた』7巻の“熱々!和風オニオングラタンスープ”を再現!

●『クッキングカンタンタン』/たけだ みりこ
・『クッキングカンタンタン』の“クラーブラックス”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“タラジャガホワイトシチュー”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“鶏照り焼きキャベツ丼”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“エスニックそぼろピーマン丼”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“うずら卵なめこおろし丼”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“ホタテのペペロンチーノスパ”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“たらこスパ”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“和風きのこスパゲティ”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“イタリア風ソーセージスパ鍋”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“中華スパ”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“たこライス”を再現!
・『クッキングカンタンタン』の“ボンゴレピラフ”を再現!

●『クッキングパパ』/うえやま とち
・『クッキングパパ』1巻の“イタリアン鍋”を再現!
・『クッキングパパ』1巻の“荒岩流ベジタブルミックスご飯”を再現!
・『クッキングパパ』1巻の“スペシャルモーニングトースト”を再現!
・『クッキングパパ』1巻の“フレッシュ雑炊”を再現!
・『クッキングパパ』2巻の“荒岩流ハヤシライス”を再現!
・『クッキングパパ』2巻の“本場イタリアのスパゲティ”を再現!
・『クッキングパパ』3巻の“まんまるコロッケ”を再現!
・『クッキングパパ』3巻の“ドボン鍋”を再現!
・『クッキングパパ』3巻の“荒岩流ホイル焼き”を再現!
・『クッキングパパ』3巻の“おかかチャーハン”を再現!
・『クッキングパパ』4巻の“ぶっ飛び卵焼き”を再現!
・『クッキングパパ』4巻の“九州風すまし汁仕立ての親子丼”を再現!
・『クッキングパパ』4巻の“さかなメン”を再現!
・『クッキングパパ』4巻の“フルーツ春巻き”を再現!
・『クッキングパパ』5巻の“カレー焼きうどん”を再現!
・『クッキングパパ』5巻の“がんばり茶漬け”を再現!
・『クッキングパパ』5巻の“ヤング肉じゃが”を再現!
・『クッキングパパ』5巻の“タコ焼きグラタン”を再現!
・『クッキングパパ』7巻の“ひな祭りのアジ御飯”を再現!
・『クッキングパパ』10巻の“荒岩流手打ちうどん”を再現!
・『クッキングパパ』10巻の“荒岩流ミックスフライ”を再現!
・『クッキングパパ』10巻の“ビーフストロガナス”を再現!
・『クッキングパパ』10巻の“サンマの飯”を再現!
・『クッキングパパ』11巻の“荒岩流ポパイシチュー”を再現!
・『クッキングパパ』11巻の“おにぎりコロッケ”を再現!
・『クッキングパパ』12巻の“ペッタンピザ”を再現!
・『クッキングパパ』12巻の“荒岩流うまイカライス”を再現!
・『クッキングパパ』12巻の“きんしゃい屋流かしわレバーの煮つけ”を再現!
・『クッキングパパ』12巻の“ニラレバとじ”を再現!
・『クッキングパパ』12巻の“荒岩流雪いちご”を再現!
・『クッキングパパ』12巻の“荒岩流スパゲティーボンゴレ”を再現!
・『クッキングパパ』13巻の“荒岩流アスパラグラタン”を再現!
・『クッキングパパ』14巻の“荒岩流スパゲティブラック”を再現!
・『クッキングパパ』15巻の“いなかパイ”を再現!
・『クッキングパパ』15巻の“荒岩流豚角煮”を再現!
・『クッキングパパ』16巻の“荒岩流サンサンド”を再現!
・『クッキングパパ』16巻の“ニラとじ丼”を再現!
・『クッキングパパ』16巻の“ぶっかけ丼”を再現!
・『クッキングパパ』17巻の“菜の花いっぱいのポカポカ鍋”を再現!
・『クッキングパパ』18巻の“チキンプイプイ”を再現!
・『クッキングパパ』18巻の“荒岩流レバーのパテ”を再現!
・『クッキングパパ』18巻の“荒岩流ドライカレー”を再現!
・『クッキングパパ』18巻の“クリスタル・ボール”を再現!
・『クッキングパパ』18巻の“だしスパ”を再現!
・『クッキングパパ』19巻の“そば焼き”を再現!
・『クッキングパパ』19巻の“スペアリブ炊き込みカレー”を再現!
・『クッキングパパ』19巻の“ポテリン”を再現!
・『クッキングパパ』19巻の“からしめんこん”を再現!
・『クッキングパパ』19巻の“カツオギョーザ”を再現!
・『クッキングパパ』20巻の“いそぎんちゃん”を再現!
・『クッキングパパ』20巻の“ユミちゃん自慢のつみれ鍋”を再現!
・『クッキングパパ』20巻の“サンマのゴロゴロめし”を再現!
・『クッキングパパ』21巻の“サバの酒蒸し”を再現!
・『クッキングパパ』22巻の“あさり丼”を再現!
・『クッキングパパ』22巻の“たかなライス”を再現!
・『クッキングパパ』23巻の“にくにらしゃぶ”を再現!
・『クッキングパパ』23巻の“ねばとろ丼”を再現!
・『クッキングパパ』23巻の“インドサンド”を再現!
・『クッキングパパ』24巻の“パパカリ”を再現!
・『クッキングパパ』24巻の“サンマの蒲焼き丼”を再現!
・『クッキングパパ』24巻の“コブカルボ”を再現!
・『クッキングパパ』24巻の“バジリコブ”を再現!
・『クッキングパパ』26巻の“コロッケスープ”を再現!
・『クッキングパパ』26巻の“ボンゴレラーメン”を再現!
・『クッキングパパ』26巻の“荒岩流そばのお好み焼き”を再現!
・『クッキングパパ』26巻の“ウニ飯とウニギリ”を再現!
・『クッキングパパ』27巻の“いきなりトリ鍋”を再現!
・『クッキングパパ』28巻の“ホタテご飯”を再現!
・『クッキングパパ』28巻の“イカの塩辛スパゲティ”を再現!
・『クッキングパパ』28巻の“高菜スパゲティ”を再現!
・『クッキングパパ』28巻の“ちらスパ”を再現!
・『クッキングパパ』29巻の“鯛ラーメン”を再現!
・『クッキングパパ』30巻の“特製味噌風味カキフライ丼”を再現!
・『クッキングパパ』31巻の“エビちらし寿司”を再現!
・『クッキングパパ』31巻の“チンジャオハムスー”を再現!
・『クッキングパパ』32巻の“田中流スペシャルミソカレー”を再現!
・『クッキングパパ』33巻の“クリ・イモ・トリ煮”を再現!
・『クッキングパパ』34巻の“キムチドリア”を再現!
・『クッキングパパ』35巻の“おばあチャーハン”を再現!
・『クッキングパパ』35巻の“荒岩流チキン南蛮”を再現!
・『クッキングパパ』36巻の“卵ご飯三種”を再現!
・『クッキングパパ』36巻の“荒岩流スコッチーズエッグ”を再現!
・『クッキングパパ』37巻の“枝豆カレー”を再現!
・『クッキングパパ』37巻の“とんてん丼”を再現!
・『クッキングパパ』38巻の“よかにせハム”を再現!
・『クッキングパパ』39巻の“ジャーマン・オムレツ・ライス”を再現!
・『クッキングパパ』40巻の“ポテチ丼”を再現!
・『クッキングパパ』40巻の“トリカワギョーザ”を再現!
・『クッキングパパ』42巻の“トリレバーグ”を再現!
・『クッキングパパ』42巻の“塩味チャンコ”を再現!
・『クッキングパパ』44巻の“きびなごの柳川鍋”を再現!
・『クッキングパパ』48巻の“イワシのスパゲティ”を再現!
・『クッキングパパ』48巻の“ふぐ天丼”を再現!
・『クッキングパパ』55巻の“ピンクカレーシチュー”を再現!
・『クッキングパパ』57巻の“チーズチキン”を再現!
・『クッキングパパ』57巻の“スば”を再現!
・『クッキングパパ』59巻の“小倉駅ホームのかしわうどん”を再現!
・『クッキングパパ』59巻の“おからのクッキー”を再現!
・『クッキングパパ』59巻の“ピリ辛春雨豆腐”を再現!
・『クッキングパパ』62巻の“ハマグリのリングィーネ”を再現!
・『クッキングパパ』64巻の“新肉ジャガ”を再現!
・『クッキングパパ』64巻の“スナックえんどうと豚肉の炒めもの”を再現!
・『クッキングパパ』64巻の“棒棒鶏冷麺”を再現!
・『クッキングパパ』65巻の“おろし卵納豆キムチそば”を再現!
・『クッキングパパ』66巻の“ジャパニーズフレッシュカクテル三種”を再現!
・『クッキングパパ』68巻の“寿司チャーハン”を再現!
・『クッキングパパ』76巻の“卵の春巻き”を再現!
・『クッキングパパ』77巻の“プレーン和風ポテピザ”を再現!
・『クッキングパパ』78巻の“あわび丼”を再現!
・『クッキングパパ』83巻の“ペペロンチーノうどん”を再現!
・『クッキングパパ』84巻の“シーべジトンカレー”を再現!
・『クッキングパパ』84巻の“梨のスープ”を再現!
・『クッキングパパ』90巻の“タイラギのヒモドリア”を再現!
・『クッキングパパ』94巻の“秋のぶっかけ素麺”を再現!
・『クッキングパパ』100巻の“カキとホタテのしぐれ丼”を再現!
・『クッキングパパ』100巻の“鯨ベーコンチャーハン”を再現!
・『クッキングパパ』100巻の“モツじゃが”を再現!
・『クッキングパパ』101巻の“バンブーグ”を再現!
・『クッキングパパ』110巻の“鉄火パン”を再現!
・『クッキングパパ』115巻の“納豆炊き込みご飯”を再現!
・『クッキングパパ』115巻の“夏の牛丼”を再現!
・『クッキングパパ』120巻の“豆腐グラタン”を再現!

●『クッキングピープル』/たけだ みりこ
・『クッキングピープル』の“あっさり麻婆豆腐丼”を再現!
・『クッキングピープル』の“ニラとモヤシと油揚げのごま塩焼きそば”を再現!
・『クッキングピープル』の“ヌルヌルフワフワとろろめし”を再現!
・『クッキングピープル』の“カッパのスープ茶漬け”を再現!
・『クッキングピープル』の“オニオンアドボ”を再現!
・『クッキングピープル』の“鶏と野菜のお月見スパゲティ”を再現!
・『クッキングピープル』の“ガリと鰯蒲焼の混ぜ寿司”を再現!
・『クッキングピープル』の“バナナとうふぱん”を再現!

●『クッキングボス うえやまとち初期作品集』/うえやま とち
・『クッキングボス』の“荒岩流トマトハンバーグ”を再現!

●『けずり武士』/湯浅 ヒトシ
・『けずり武士』の“蜆肉飯と味噌漬け豆腐”を再現!

●『幸福のディッシュ』/原作:青木 健生 作画:志水 三喜郎
・『幸福のディッシュ』1巻の“さんまの蒲焼きパスタ”を再現!

●『極上!給食(秘)グルメ』/原作:西村 ミツル 作画:野間 ろっく
・『極上!給食(秘)グルメ』の“レンジで作れる鶏手羽先の梅風味スープ”を再現!
・『極上!給食(秘)グルメ』の“レタス巻き寿司とピリ辛挽肉サラダ”を再現!

●『孤独のグルメ』/原作:久住 昌之 作画:谷口 ジロー
・『孤独のグルメ』の“月見おろしうどん”を再現!

●『ごほうびごはん』/こもとも子
・『ごほうびごはん』1巻の“半熟煮たまご”を再現!
・『ごほうびごはん』の“滝さんのフライパンカルボナーラ”を再現!

●『紺田照の合法レシピ』/馬田 イスケ
・『紺田照の合法レシピ』1巻の“なんちゃってアンチョビとポテトのパリパリピザ”を再現!

●『最強伝説黒沢』/福本 伸行
・『最強伝説黒沢』1巻の“なんこつ揚げライス”を再現!

●『最後のレストラン』/藤栄 道彦
・『最後のレストラン』1巻の“焼き味噌ご飯の和風ドリア”を再現!
・『最後のレストラン』1巻の“アボカドとトマトとレタスのザワークラウトサラダ”を再現!
・『最後のレストラン』2巻の“クリームパスタ サルバドール・ダリ風”を再現!
・『最後のレストラン』3巻の“ホタルイカのブランダード”を再現!
・『最後のレストラン』3巻の“ふわふわフレンチ風親子丼”を再現!
・『最後のレストラン』4巻の“豆のガレット豆腐クリーム乗せ”を再現!
・『最後のレストラン』5巻の“イカのチキンライス詰め 白ワインとトマトソース煮”を再現!

●『酒のほそ道』/ラズウェル細木
・『酒のほそ道』1巻の“ふきのとう味噌”を再現!
・『酒のほそ道』2巻&3巻&5巻の“わさびトマト&たこポテ&づけオクラ”を再現!
・『酒のほそ道』4巻の“宗達流菜の花ピザ”を再現!
・『酒のほそ道』4巻の“チーズ・イン・ロールキャベツ”を再現!
・『酒のほそ道』7巻の“アジのしめたたき”を再現!
・『酒のほそ道』9巻の“カキカレー”を再現!
・『酒のほそ道』18巻の“カニの卵白焼き”を再現!
・『酒のほそ道』25巻の“鮭と明太子の他人丼”を再現!
・『酒のほそ道』25巻の“カツオの玉ネギソース”を再現!
・『酒のほそ道』26巻の“焼きカレー南蛮”を再現!
・『酒のほそ道』27巻の“日本風麻油鶏”を再現!
・『酒のほそ道』27巻の“宗達風うなぎご飯”を再現!
・『酒のほそ道レシピ 四季の味特別編』の“鰤のづけ山かけ”を再現!
・『酒のほそ道レシピ 四季の味特別編』の“レンコン料理四種”を再現!
・『酒のほそ道レシピ 四季の味特別編』の“うな肝チーズ焼き”を再現!

●『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』/山田 可南
・『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』1巻の“炊飯器のおからチーズケーキ&プリントースト”を再現!
・『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』1巻の“いちご酢はちみつ入り牛乳割りミント添え”を再現!
・『澤飯家のごはんは息子の光がつくっている。』1巻の“澤飯家特製お好み焼き”を再現!

●『3人分クッキング』/futa
・『3人分クッキング』の“あっさり和風パスタ若干スープパスタ風”を再現!
・『3人分クッキング』の“鶏もも肉の甘辛ハニみそ焼き”を再現!
・『3人分クッキング』の“カンドゥメ・デ・ニョッキ ボンゴレロッソ風”を再現!
・『3人分クッキング』の“赤きラー映えし氷結ぶっかけそば”を再現!
・『3人分クッキング』の“エスニックそーみんちゃんぷるー”を再現!

●『幸せレストラン』/中西 やすひろ
・『幸せレストラン』1巻の“フォアグラ丼”を再現!

●『じったんの時短レシピ』/岡村 みのり
・『じったんの時短レシピ』1巻の“じったん流しょうが焼き”を再現!
・『じったんの時短レシピ』1巻の“じったん流カツオのタタキ‏”を再現!
・『じったんの時短レシピ』1巻の“里芋揚げ”を再現!
・『じったんの時短レシピ』2巻の“トマトのミルフィーユ”を再現!

●『旬~味彩の匠~』/高倉 みどり
・『旬~味彩の匠~』1巻の“カツオの中おちカツ丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』1巻の“玉ねぎソース牛丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』2巻の“焼地鶏丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』2巻の“地卵ダブル丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』2巻の“倉そばのカレー丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』3巻の“アボカドマヨのコロッケ丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』3巻の“ぽんぽんコロッケ丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』3巻の“赤玉菜飯の澄まし汁”を再現!
・『旬~味彩の匠~』4巻の“深川丼おにぎり”を再現!
・『旬~味彩の匠~』4巻の“両手に花おにぎり”を再現!
・『旬~味彩の匠~』5巻の“開花丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』5巻の“豚開花カツレツ”を再現!
・『旬~味彩の匠~』5巻の“おろし蒸し豚の蒲焼き”を再現!
・『旬~味彩の匠~』6巻の“白菜クリームシチュー丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』8巻の“豆腐の親子丼”を再現!
・『旬~味彩の匠~』8巻の“冷製ラビオリ「谷山に花が美しく咲く」”を再現!
・『旬~味彩の匠~』8巻の“鶏つくねの小鍋仕立て”を再現!
・『旬~味彩の匠~』8巻の“甘汁のカツ丼”を再現!

●『将太の寿司』/寺沢 大介
・『将太の寿司』7巻の“アサリの海苔巻き”を再現!
・『将太の寿司』7巻の“洋風魚介のおじや”を再現!
・『将太の寿司』文庫版11巻の“ひよっこ寿司”を再現!

●『ジョジョの奇妙な冒険』/荒木 飛呂彦
・『ジョジョの奇妙な冒険』第4部の“娼婦風スパゲティー”を再現!

●『セイシュンの食卓』/たけだみりこと東京ブリタニアン
・『セイシュンの食卓』2巻の“ヘルシーハンバーグ”を再現!
・『セイシュンの食卓』2巻の“ひきわり納豆丼”を再現!
・『セイシュンの食卓』2巻の“クリームリンゴ”を再現!
・『セイシュンの食卓』2巻の“ミーソソース”を再現!
・『セイシュンの食卓』2巻の“アフタークリスマス・メン”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛情編』の“魚のレモンステーキ”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛情編』の“パセリスパゲティ”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛情編』の“おどん”を再現!
・『セイシュンの食卓 感涙編』の“ホワイトトーフグラタン”を再現!
・『セイシュンの食卓 感涙編』の“ツナミルクスパゲティ”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛の丼ぶり編』の“コロッと変身丼”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛の丼ぶり編』の“ある愛の形丼”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛の丼ぶり編』の“愛の美血丼”を再現!
・『セイシュンの食卓 愛の丼ぶり編』の“じっくり丼”を再現!

●『西洋骨董洋菓子店』/よしなが ふみ
・『西洋骨董洋菓子店』2巻の“明太子スパゲティ”を再現!
・『西洋骨董洋菓子店』4巻の“橘圭一郎の差し入れお弁当”を再現!

●『せやしだし巻京そだち』/原作:小林 明子 作画:ハンジ リョオ
・『せやしだし巻京そだち』の“うりの味淋漬入り卵かけご飯”を再現!
・『せやしだし巻京そだち』の“ぐじの酒蒸し”を再現!

●『それでも町は廻っている』/石黒 正数
・『それでも町は廻っている』の“お誕生日闇鍋”を再現!

●『大使閣下の料理人』/原作:西村 ミツル 作画:かわすみ ひろし
・『大使閣下の料理人』3巻の“ベトナム風ハンバーガー”を再現!
・『大使閣下の料理人』12巻の“キッチン・フロリダのタコライス”を再現!
・『大使閣下の料理人』23巻の“オヤジ風サンマ丼”を再現!

●『大市民』/柳沢 きみお
・『大市民』3巻の“レトロナポリタン”を再現!
・『大市民』5巻の“一週間寝かせビールとおつまみ”を再現!
・『大市民』5巻の“田舎風そうめん”を再現!
・『大市民』9巻の“バター風味のベーコン・クレソンスパゲティ”を再現!
・『大市民Ⅱ』1巻の“夏のとんかつとカチ割りビール”を再現!
・『大市民Ⅱ』2巻の“山形流ざるそば”を再現!
・『大市民Ⅱ』2巻の“白菜鍋”を再現!
・『大市民日記』1巻の“山形流冷やしタヌキそば”を再現!
・『大市民日記』1巻の“キャベツと玉ネギとベーコンのスパゲティ”を再現!

●『高杉さん家のおべんとう』/柳原 望
・『高杉さん家のおべんとう』1巻の“赤味噌ハンバーグのお弁当”を再現!
・『高杉さん家のおべんとう』2巻の“サラダちらし”を再現!
・『高杉さん家のおべんとう』2巻の“たけのこご飯二種”を再現!
・『高杉さん家のおべんとう』3巻の“小坂さんの簡単サンマご飯”を再現!
・『高杉さん家のおべんとう』6巻の“わさび醤油ソースの焼き肉丼弁当”を再現!

●『たけだみりこの極楽ゴハン』/たけだ みりこ
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“ウナギ寿司”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“簡単チーズケーキ”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“フルーティポーク”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“新親子丼”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“グリーンコロッケ&ピンクバター”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“砂肝のコリコリ炒め&ヌルヌルご飯”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“中近東風カレー”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“青ジソスパゲティ”を再現!
・『たけだみりこの極楽ゴハン』1巻の“月見ごはん&ナスの梅ジソあえ”を再現!

●『ダシマスター』/原作:早川 光 作画:松枝 尚嗣
・『ダシマスター』1巻の“豚ばら肉の出汁チャーハン”を再現!
・『ダシマスター』2巻の“焼かないだし巻き”を再現!
・『ダシマスター』4巻の“鯛とゴマ汁の冷やし茶漬け”を再現!
・『ダシマスター』4巻の“夏希流隠し味入り味噌汁”を再現!
・『ダシマスター』4巻の“瑞鹿デリの15分肉じゃが”を再現!
・『ダシマスター』4巻の“昆布出汁のカップラーメン”を再現!
・『ダシマスター』5巻の“マグロとブリのコラーゲン入り餃子”を再現!
・『ダシマスター』5巻の“ダシマスター流唐揚げ&煎り酒の唐揚げ”を再現!
・『ダシマスター』5巻の“ウェールズ式海苔トースト”を再現!

●『食べる門には福来る』/ラズウェル細木
・『食べる門には福来る』の“カマ揚げ豆腐”を再現!
・『食べる門には福来る』の“なめたけ炒飯かつお酒盗風味”を再現!
・『食べる門には福来る』の“おろしツナバーグ”を再現!

●『中華一番!』/小川 悦司
・『中華一番!』文庫版1巻の“大豆肉の麻婆豆腐”を再現!
・『中華一番!』文庫版1巻の“プロバンス風シーフードピラフ”を再現!
・『中華一番!』文庫版1巻の“エビチリチャーハン”を再現!
・『中華一番!』文庫版2巻の“マオの四川風焼き餃子”を再現!
・『中華一番!』文庫版2巻の“マオの国士無双麺”を再現!
・『中華一番!』文庫版3巻の“梅干しチャーハン”を再現!

●『築地魚河岸三代目』/はしもと みつお
・『築地魚河岸三代目』1巻の“カツオのガワ”を再現!
・『築地魚河岸三代目』1巻の“アジ料理四種”を再現!
・『築地魚河岸三代目』1巻の“イワシのつみれ汁とイワシフライ”を再現!
・『築地魚河岸三代目』2巻の“イカのゴロ焼き”を再現!
・『築地魚河岸三代目』4巻の“クルマエビのスパゲティ”を再現!
・『築地魚河岸三代目』の“イワシの炊かずメシ”を再現!

●『鉄鍋のジャン!』/作画:西条 真二 監修:おやま けいこ
・『鉄鍋のジャン!』文庫版10巻の“飲めるラー油のチャーハン”を再現!
・『鉄鍋のジャン!』単行本13巻の“刈衣式スーパープディング”を再現!

●『てぬのほそみち』/須藤 真澄
・『てぬのほそみち』の“てぬてぬバナナケーキ”を再現!
・『てぬのほそみち』の“てぬてぬ田舎まんじゅー”を再現!

●『デリシャス!』/原作:小林 深雪 作画:あゆみ ゆい
・『デリシャス!』1巻の“さくらんぼのクラフティ”を再現!
・『デリシャス!』1巻の“りんごのアイスクリーム”を再現!
・『デリシャス!』1巻の“りんごのゼリー”を再現!
・『デリシャス!』2巻の“バナナケーキ”を再現!
・『デリシャス!』2巻の“フルーツサンドイッチケーキ”を再現!
・『デリシャス!』3巻の“いちごのレアチーズケーキ”を再現!
・『デリシャス!』4巻の“メロンのフローズンヨーグルト”を再現!

●『天使のフライパン』/小川 悦司
・『天使のフライパン』1巻の“石焼きビビンバ風おにぎり”を再現!
・『天使のフライパン』3巻の“特製新じゃがカルボナーラ”を再現!

●『てんまんアラカルト』/小林 有吾
・『てんまんアラカルト』2巻の“フレンチ流唐揚げ”を再現!
・『てんまんアラカルト』3巻の“この世で最も濃厚なトマト・スパゲティ”を再現!

●『丼なモンダイ!』/原作:花形 怜 作画:吉開 寛二
・『丼なモンダイ!』1巻の“国崇の特製バター牛丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』1巻の“国崇特製うな丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』1巻の“国崇特製木の葉丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』1巻の“国崇特製・ホッキ貝のカレー丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』1巻の“特製カツオ・アボカド丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』2巻の“国崇特製サラダ牛丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』2巻の“国嵩特製・梅とささみのスープ丼”を再現!
・『丼なモンダイ!』2巻の“米粉のビーフドリア丼”を再現!

●『どんぶり委員長』/市川 ヒロシ
・『どんぶり委員長』1巻の“パスタを超える絶品ナポリタン丼”を再現!
・『どんぶり委員長』1巻の“3色缶詰開栓丼”を再現!
・『どんぶり委員長』1巻の“広島風お好み焼き風丼”を再現!
・『どんぶり委員長』2巻の“オールコンビニ素材の和風チキン南蛮丼”を再現!

●『なんちゃって駅弁』シリーズ/原作:守靖 ヒロヤ 作画:上農 ヒロ昭
・『なんちゃって駅弁』の“ますのすし”を再現!
・『なんちゃって駅弁』の“極黒豚めし”を再現!
・『なんちゃって駅弁』の“ひっぱりだこ飯”を再現!
・『なんちゃって駅弁』の“小倉のかしわめし”を再現!
・『作って食べよう!全国有名駅弁』の“島根牛みそ玉丼”を再現!
・『作って食べよう!全国有名駅弁』の“摩周の豚丼”を再現!
・『作って食べよう!全国有名駅弁』の“あなごちらし寿し”を再現!

●『信長のシェフ』/原作:西村 ミツル 作画:梶川 卓郎
・『信長のシェフ』1巻の“宇治丸のネギ塩焼き 干し大根の味噌和えのせ”を再現!
・『信長のシェフ』1巻の“湯づけ 信長風”を再現!

●『華中華』/原作:西 ゆうじ 作画:ひきの 真二
・『華中華』1巻の“鳴門金時チャーハン”を再現!
・『華中華』1巻の“夏のさわやかカレーチャーハン”を再現!
・『華中華』1巻の“オムチャーハン”を再現!
・『華中華』1巻の“美肌チャーハン”を再現!
・『華中華』2巻の“蒸籠チャーハン”を再現!
・『華中華』2巻の“トマトと挽き肉のチャーハン”を再現!
・『華中華』2巻の“特製松茸チャーハン”を再現!
・『華中華』2巻の“きらきら黄金チャーハン”を再現!
・『華中華』2巻の“贅沢なチャーシューチャーハン”を再現!
・『華中華』2巻の“本鰹節チャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“ペチャンコ・チャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“炊き込みチャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“ギンナンチャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“牛タンチャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“ネギチャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“グリンピースと帆立のチャーハン”を再現!
・『華中華』3巻の“木の芽風味の豚味噌チャーハン”を再現!
・『華中華』4巻の“アスパラガスチャーハン”を再現!
・『華中華』4巻の“横浜中華街ソースチャーハン”を再現!
・『華中華』4巻の“湘南チャーハン”を再現!
・『華中華』4巻の“真ん丸ゴーヤチャーハン”を再現!
・『華中華』4巻の“ハナちゃんの梅干しチャーハン”を再現!
・『華中華』4巻の“秋刀魚チャーハン”を再現!
・『華中華』5巻の“秋茄子チャーハン”を再現!
・『華中華』5巻の“秋野菜の宝石箱チャーハン山芋掛け”を再現!
・『華中華』5巻の“クリスマスチャーハン”を再現!
・『華中華』5巻の“お正月チャーハン”を再現!
・『華中華』5巻の“成人式チャーハン”を再現!
・『華中華』6巻の“春節・牡蠣の餡かけチャーハン”を再現!
・『華中華』6巻の“華子特製バレンタイン・チャーハン”を再現!
・『華中華』6巻の“菜の花のお別れチャーハン”を再現!
・『華中華』6巻の“春爛漫キャベツ・チャーハン”を再現!
・『華中華』6巻の“巾着きつねお弁当チャーハン”を再現!
・『華中華』6巻の“若竹チャーハン”を再現!
・『華中華』7巻の“大根の切り干しチャーハン”を再現!
・『華中華』7巻の“秘密の中身はなんじゃろな?チャーハン”を再現!
・『華中華』7巻の“枝豆チャーハン”を再現!
・『華中華』7巻の“西瓜チャーハン”を再現!
・『華中華』7巻の“イカチャーハン”を再現!
・『華中華』7巻の“目出鯛チャーハン”を再現!
・『華中華』8巻の“初めての朝チャーハン”を再現!
・『華中華』8巻の“カボチャと豚ひき肉のチャーハン”を再現!
・『華中華』8巻の“戻り鰹チャーハン”を再現!
・『華中華』8巻の“鰹チャーハンの素”を再現!
・『華中華』8巻の“ニラ玉チャーハン”を再現!
・『華中華』8巻の“新ニラ玉チャーハン”を再現!
・『華中華』8巻の“大根チャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“ピリ辛親子チャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“豆腐の餡かけチャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“苺のデザート・チャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“ピザチャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“沢庵チャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“新ジャガチャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“魚肉ソーセージチャーハン”を再現!
・『華中華』9巻の“嫁と姑の愛情たっぷり海老チャーハン”を再現!
・『華中華』10巻の“塩もやしチャーハン”を再現!
・『華中華』10巻の“焦がし醤油の砂肝チャーハン”を再現!
・『華中華』10巻の“笑顔の生コーン・チャーハン”を再現!
・『華中華』10巻の“賀茂茄子チャーハン”を再現!
・『華中華』10巻の“肉詰め獅子唐チャーハン”を再現!
・『華中華』11巻の“栄養豊富な人参チャーハン”を再現!
・『華中華』11巻の“ちりめん山椒チャーハン”を再現!
・『華中華』11巻の“豪華絢爛甘鯛チャーハン”を再現!
・『華中華』11巻の“ヘルシーな玉子丼”を再現!
・『華中華』11巻の“クリスマス・チャーハンⅡ”を再現!
・『華中華』12巻の“牛肉包みチャーハン”を再現!
・『華中華』12巻の“玄米の春キャベツチャーハン”を再現!
・『華中華』12巻の“春キャベツ包みチャーハン”を再現!
・『華中華』12巻の“新玉葱のチャーハン”を再現!
・『華中華』12巻の“三種の菜肉包みチャーハン”を再現!
・『華中華』12巻の“新茶チャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“フライドオニオン・チャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“カッパチャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“マグロチャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“イタリアンチャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“冷たい冬瓜チャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“胡麻チャーハン”を再現!
・『華中華』13巻の“ペペロンチーノ・チャーハン”を再現!
・『華中華』14巻の“横浜三塔物語チャーハン”を再現!
・『華中華』14巻の“晴れの日チャーハン”を再現!
・『華中華』14巻の“きのこチャーハン”を再現!
・『華中華』14巻の“クリスマス・ロールチャーハン”を再現!
・『華中華』14巻の“お正月の数の子チャーハン”を再現!
・『華中華』14巻の“ぶつ切りロースハムのチャーハン”を再現!
・『華中華』15巻の“蕪と鶏肉のピリ辛チャーハン”を再現!
・『華中華』15巻の“牛肉と牛蒡のチャーハン”を再現!
・『華中華』15巻の“スープハンバーグ包みチャーハン”を再現!
・『華中華』15巻の“春巻きチャーハン”を再現!
・『華中華』15巻の“バラの紅いチャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“糸蒟蒻と長葱チャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“豚ばら肉とトマトのチャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“島野料理長の酢豚包みチャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“オクラと花山椒のピリ辛チャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“大葉と干し海老のチャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“秋茄子のカレー炒めチャーハン”を再現!
・『華中華』16巻の“新生姜チャーハン”を再現!
・『華中華』17巻の“アジの開きチャーハン”を再現!
・『華中華』17巻の“3D黄金チャーハン”を再現!
・『華中華』17巻&18巻の“麻婆チャーハン&麻婆餡のぶっかけチャーハン”を再現!
・『華中華』17巻の“島野流ピリカラ唐揚げ温玉チャーハン”を再現!
・『華中華』17巻の“牛肉と宝石野菜チャーハン”を再現!
・『華中華』17巻の“ふわふわ卵とトマトのチャーハン”を再現!
・『華中華』18巻の“旬のアサリと春キャベツのチャーハン”を再現!
・『華中華』18巻の“和風アサリと春キャベツのチャーハン”を再現!
・『華中華』18巻の“手作りラー油のニラ玉チャーハン”を再現!
・『華中華』19巻の“夏の中華風ステーキ”を再現!

●『バナナブレッドのプディング』/大島 弓子
・『バナナブレッドのプディング』の“衣良流バナナブレッドのプディング‏”を再現!

●『花のズボラ飯』/原作:久住 昌之 作画:水沢 悦子
・『花のズボラ飯』の“ピザトーストのシャンチョビ味”を再現!
・『花のズボラ飯』の“卵かけご飯と柴漬け”を再現!
・『花のズボラ飯』の“花さんの薬味つきそうめん”を再現!
・『花のズボラ飯』の“肉無しキムチチャーハン”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ポトケチャミルクミソ鍋”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ズボラうどん”を再現!
・『花のズボラ飯』の“サッポロ一番塩ラーメン野菜炒めドカのせ”を再現!
・『花のズボラ飯』の“おにぎり茶漬け”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ハナさん流明太子丼”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ハナさん流白菜ベーコン鍋”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ハナさんの夢見る親子丼”を再現!
・『花のズボラ飯』の“花さん&ミズキさんの変わり餃子三種”を再現!
・『花のズボラ飯』の“花さん&ミズキさんのけんちん汁”を再現!
・『花のズボラ飯』の“鱈と冬野菜の湯豆腐鍋”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ユーズリ・バージルペペロンチーノ”を再現!
・『花のズボラ飯』の“花さん流鮭茶漬けスパゲティ”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ひとり芋煮”を再現!
・『花のズボラ飯』の“花さん流カレー鍋うどん”を再現!
・『花のズボラ飯』の“女子力満々美人焼きそば”を再現!
・『花のズボラ飯』の“花さん流セリまみれ蕎麦”を再現!
・『花のズボラ飯』の“サバネギご飯&サバマヨご飯”を再現!
・『花のズボラ飯』の“ダイ・ハード茶漬け”を再現!

●『喰―はむ―』/原作:ボブ吉村 作画:吉田 健二
・『喰―はむ―』の“ダニエル”を再現!

●『ハルの肴』/原作:末田 雄一郎 作画:本庄 敬
・『ハルの肴』1巻の“塩ダレシラス丼”を再現!
・『ハルの肴』2巻の“缶アスパラのマヨネーズ焼き”を再現!
・『ハルの肴』4巻の“マグロのゴマ揚げ‏”を再現!

●『パンむすめ』/樹 るう
・『パンむすめ』の“秋の味覚さんまパン”を再現!
・『パンむすめ』の“お正月クレープ四種”を再現!

●『美少女戦士セーラームーン』/武内 直子
・『美少女戦士セーラームーン』1巻の“まこちゃんの手作りお弁当”を再現!

●『ひとりぐらしも5年め』/たかぎ なおこ
・『ひとりぐらしも5年め』の“作りおきトマトスープ”を再現!

●『ひとんちのお弁当』/サメ マチオ
・『ひとんちのお弁当』の“逆そぼろご飯弁当”を再現!
・『ひとんちのお弁当』の“お洒落なふかしいも&アレルギー対策クッキー”を再現!

●『ひよっこ料理人』/魚戸 おさむ
・『ひよっこ料理人』2巻の“おばあちゃん直伝のおじや”を再現!
・『ひよっこ料理人』3巻の“アスパラガスの簡単グラタン”を再現!

●『平野レミのアイデアクッキング』/監修:平野 レミ 原作:小林 誠子 作画:泉 万里
・『平野レミのアイデアクッキング』の“バラ肉のごぼう雑炊”を再現!
・『平野レミのアイデアクッキング』の“しいたけのオイスターソース蒸し”を再現!
・『平野レミのアイデアクッキング』の“いっき鶏&帆立がんも‏”を再現!

●『貧民の食卓』/おおつぼ マキ
・『貧民の食卓』1巻の“超法事的五目ツナ寿司”を再現!
・『貧民の食卓』1巻の“ゆとり教育的クリームコーンシチュー”を再現!
・『貧民の食卓』1巻の“胴の短いウナギ丼”を再現!
・『貧民の食卓』1巻の“日韓共同開催風冷やしうどん”を再現!
・『貧民の食卓』1巻の“豚キャベマヨネーズ”を再現!
・『貧民の食卓』1巻の“切り干し大根と豚の味噌炒め”を再現!
・『貧民の食卓』2巻の“砂肝こりこりスブタ”を再現!
・『貧民の食卓』2巻の“あったかトロトロどんぶり純文学風”を再現!
・『貧民の食卓』2巻の“冬ごもり風ツナ大根メシ”を再現!
・『貧民の食卓』2巻の“大根とささみの甘みそ中華味”を再現!
・『貧民の食卓』2巻の“貧民風納豆がマーボーにナットーデ”を再現!
・『貧民の食卓』3巻の“カキフライのスメシ・ロール”を再現!
・『貧民の食卓』3巻の“低カロリーイタリアン・エノキンチーノ”を再現!
・『貧民の食卓』3巻の“ワールドカップ風肉じゃがキムチ”を再現!
・『貧民の食卓』3巻の“春風そよふく菜の花丼”を再現!

●『風流つまみ道場』/ラズウェル細木
・『風流つまみ道場』1巻の“ボイルエビ料理三種”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“馬刺しタタキ風”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“サンマの肝しょうゆ焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“しめサバホイル焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“ハマグリのペタンコ焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“焼き鳥のポテサラのっけ・アジフライの肉じゃがソース・厚揚げの山かけかけ”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“サンマの昆布締めとサンマのカルパッチョ”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“肉じゃがピザ”を再現!
・『風流つまみ道場』1巻の“タンドリーブリ大根”を再現!
・『風流つまみ道場』2巻の“特製さんが”を再現!
・『風流つまみ道場』2巻の“白身魚のキムチサラダ”を再現!
・『風流つまみ道場』2巻の“イクラと鮭の親子ポテサラ”を再現!
・『風流つまみ道場』2巻の“唐揚げバルサミコソース”を再現!
・『風流つまみ道場』2巻の“イカボナーラ&イカのウニマヨ焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』2巻の“菜の花とタイの昆布締め棒寿司”を再現!
・『風流つまみ道場』3巻の“芋煮のチーズ焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』3巻の“イカくん入りコールスロー”を再現!
・『風流つまみ道場』3巻の“白身魚のジャガイモ包み焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』3巻の“チゲ風ねぎま鍋”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“タラと白子の親子グラタン”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“レタスのカニマヨがけ&カニと豆腐のレンジ蒸し”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“スパコン丼”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“タイのマヨネーズ焼き”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“生サーモンのネギ油造り”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“万能もやしディップ料理三種”を再現!
・『風流つまみ道場』4巻の“大根と鶏手羽のビール煮”を再現!

●『ヘルズキッチン』/原作:西村 ミツル 作画:天道 グミ
・『ヘルズキッチン』3巻の“醤油バニラロールケーキ”を再現!

●『ホクサイと飯』/鈴木 小波
・『ホクサイと飯』の“土鍋カレーうどん”を再現!

●『ポジティブ・クッキング』/高橋 留美子
・『ポジティブ・クッキング』の“ネギトロワンタン”を再現!

●『蛍のレシピ』/原作:まりあ 志優 作画:市川 智茂
・『蛍のレシピ』の“クールブイヨンのイクラ丼”を再現!

●『まかない君』/西川 魯介
・『まかない君』1巻の“イカの塩辛とベーコンと菜の花のスパゲッティ”を再現!
・『まかない君』1巻の“玉子だらけの朝ご飯”を再現!
・『まかない君』1巻の“うーめんと二種のつけ汁”を再現!
・『まかない君』1巻の“トマトとヨーグルトの本格カレー”を再現!
・『まかない君』1巻の“炊飯器で作るアジアンチキンライス”を再現!
・『まかない君』1巻の“自家製プラムジャム入りパンプディング”を再現!
・『まかない君』1巻の“自家製プラムジャムのしょうが焼き”を再現!
・『まかない君』1巻の“ニジマスのホイル焼き&きのこご飯”を再現!
・『まかない君』1巻の“秋のソウルフード芋煮&おにぎり三種”を再現!
・『まかない君』1巻の“カボチャとニンジンのごま和え&サーモンの酢漬け”を再現!
・『まかない君』1巻の“簡単カルボナーラ”を再現!
・『まかない君』2巻の“あさりと豚肉とキャベツのバター蒸し”を再現!
・『まかない君』2巻の“カツオたたきピリ辛マヨ和え”を再現!
・『まかない君』2巻の“鶏ひき肉の塩肉じゃが”を再現!
・『まかない君』2巻の“ポークビンダルー”を再現!
・『まかない君』2巻の“サバのトマト煮‏”を再現!
・『まかない君』2巻の“ツナとなめたけのそうめん”を再現!
・『まかない君』2巻の“焼き鳥缶とゴボウの炊き込みご飯&クリームチーズみそシチュー”を再現!
・『まかない君』2巻の“オニオンチキンラーメン”を再現!
・『まかない君』3巻の“コンビーフと福神漬けのスパゲッティ”を再現!
・『まかない君』3巻の“鶏つくねの照り焼き”を再現!
・『まかない君』3巻の“ささみの3種類のはさみ焼き”を再現!
・『まかない君』3巻の“アボカドと玉子のスパゲッティ”を再現!
・『まかない君』4巻の“ブロッコリーとじゃことのりたまのスパゲッティー”を再現!

●『マコちゃん絵日記』/うさくん
・『マコちゃん絵日記』1巻の“カントリーマムマムアップルパイ味”を再現!
・『マコちゃん絵日記』の“手々焼”を再現!
・『マコちゃん絵日記』の“多美ちゃんの練習チョコケーキ”を再現!

●『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』シリーズ/作者:広田 奈都美 監修:芝田 里枝
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おかず編』の“5分で完成!!ココナッツミルクカレー”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おかず編』の“ごちそう唐揚げ”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おかず編』の“魔法の鶏手羽煮込み”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おかず編』の“魔法のサイダーしょうが焼き”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おやつ編』の“タッパーで簡単!!豆とゴマのタルト”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おやつ編』の“マシュマロ生チョコ”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おやつ編』の“魔法のクリームチーズプリン”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おやつ編』の“サックリ簡単スコーン三種”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ おやつ編』の“絶品ちりめんトースト&ちくわちーずトースト”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“とろける餃子&ニラキムチ”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“ご飯に合う!10分でできるクリームシチュー”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“魔法のレンコンハンバーグ”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“簡単薬膳カレー”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“魔法のカルボナーラ”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“お好みグラタン”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“イタリアン親子丼”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“魔法のホワイト担々麺”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“さつまいもとチキンの優しいシチュー”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“肉チャーハン”を再現!
・『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』の“バジルチキントマト”を再現!
・『ママの味♥芝田里枝の魔法のおかわりレシピ』の“芝田先生のしょうがの佃煮&ハーブの恵みのしょうがチャーハン”を再現!
・『ママの味♥芝田里枝の魔法のおかわりレシピ』の“リピ確実!アボカドエビ丼”を再現!

●『マリー・アントワネットの料理人』/原作:白川 晶 作画:里見 桂
・『マリー・アントワネットの料理人』1巻の“牡蠣出汁の洋風茶碗蒸し”を再現!
・『マリー・アントワネットの料理人』2巻の“バターとチーズのスパゲティ&小次郎流オリーブスパゲティ”を再現!

●『ミスター味っ子』/寺沢 大介
・『ミスター味っ子』文庫版2巻の“安倍二郎の包み焼きハンバーグ”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版3巻の“下仲主任のサラダ風冷やし中華”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版3巻の“一馬のほうれん草の冷やし中華”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版4巻の“一馬のスパゲティピザ”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版4巻の“ムスタキ氏の仔牛のレバーオムレツ”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版5巻の“岩川清也の鴨南蛮”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版5巻の“陽一流納豆卵そば”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版7巻の“堺一馬の特製ハンバーガー”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版7巻の“味吉陽一の特製ハンバーガー”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版8巻の“和風の納豆料理”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版9巻の“寿司サンドイッチ”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版9巻の“よくばりカレー”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版10巻の“焼き鳥缶詰の親子丼”を再現!
・『ミスター味っ子』文庫版10巻の“陽一流レトルトハンバーグのミートソーススパゲティ”を再現!

●『ミスター味っ子Ⅱ』/寺沢 大介
・『ミスター味っ子Ⅱ』2巻の“りんご風味のオムライス”を再現!

●『ミックスベジタブル』/小村 あゆみ
・『ミックスベジタブル』7巻の“豚肉の煮物豆腐添え”を再現!

●『木曜日のフルット』/石黒 正数
・『木曜日のフルット』1巻の“鯨井風汁なし麺”を再現!

●『薬膳仙女マダム明』/原作:楊 愛蓮 作画:花小路 小町
・『薬膳仙女マダム明』1巻の“レバーと野菜のサラダ”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』1巻の“鳥の甘酒蒸し”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』1巻の“イカとセロリの紅花炒め”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』1巻の“えだ豆のスープ”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』1巻の“豚肉とネギの和え物”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』1巻の“たけのこと鶏肉の炒め煮”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』2巻の“イカのわさびあえ”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』2巻の“ニラと卵のスープ”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』2巻の“山芋の白玉団子”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』2巻の“豆腐の五色あんかけ”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』3巻の“陳皮入り雑煮”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』4巻の“魚の大根煮”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』4巻の“豚肉とアスパラガスの炒め物”を再現!
・『薬膳仙女マダム明』4巻の“キャベツのスープ”を再現!

●『ゆめ色クッキング』/くりた 陸
・『ゆめ色クッキング』1巻の“シチュー・スパゲティ”を再現!
・『ゆめ色クッキング』1巻の“虹色クレープ”と“抹茶クレープ”を再現!
・『ゆめ色クッキング』1巻の“おからバナナケーキ”を再現!
・『ゆめ色クッキング』4巻の“まるごとりんごケーキ”を再現!
・『ゆめ色クッキング』4巻の“びっくりカレーライス”を再現!

●『よつばと!』/あずま きよひこ
・『よつばと!』9巻の“ソーセージ丼”を再現!

●『よんでますよ、アザゼルさん。』/久保 保久
・『よんでますよ、アザゼルさん。』3巻の“イチゴ練乳カレー”を再現!

●『レンジで5分』/藤野 美奈子
・『レンジで5分』の“「一平」の焼きうどん”を再現!

◎ジブリ料理 
※映画は劇場公開順に並べています。

●『ルパン三世 カリオストロの城』
・『ルパン三世 カリオストロの城』の“ミートボールスパゲティ”を再現!

●『天空の城ラピュタ』
・『天空の城ラピュタ』の“ラピュタパン”を再現!

●『魔女の宅急便』
・『魔女の宅急便』の“ニシンとカボチャのパイ”を再現!

●『紅の豚』
・『紅の豚』の“トマトスパゲティー”を再現!

●『ハウルの動く城』
・『ハウルの動く城』の“厚切りベーコンエッグ”を再現!

◎アニメ料理
※作品は五十音順に並べています。

●『アルプスの少女ハイジ』
・『アルプスの少女ハイジ』の“アルムおんじのチーズパン”を再現!

●『カウボーイビバップ』
・『カウボーイビバップ』の“特製チンジャオロース”を再現!

◎小説&エッセイ&児童書料理
※作品は五十音順に並べています。

●『居酒屋ぼったくり』シリーズ/秋川 滝美
・『居酒屋ぼったくり』の“おつまみ素麺”を再現!

●『神様』/川上 弘美
・『神様』の“大根の味噌雑炊”を再現!

●『きょうのごはん』/大田垣 晴子
・『きょうのごはん』の“アジア風揚げエビパン”を再現!
・『きょうのごはん』の“牡蠣オイル漬け”を再現!

●『剣客商売』シリーズ/池波 正太郎
・『剣客商売(二)辻斬り』の“おはるの鴨御飯”を再現!

●『小泉武夫先生シリーズ』/小泉 武夫
・『小泉武夫の料理道楽食い道楽』の“我流豚丼”を再現!
・『ぶっかけ飯の快感』の“コンビーフ丼”を再現!

●『こまったさんシリーズ』/文章:寺村 輝夫 挿絵:岡本 颯子
・『こまったさんのスパゲティ』の“スパゲティ・ミートソース”を再現!
・『こまったさんのスパゲティ』の“スパゲティ・コン・トンノ”を再現!
・『こまったさんのカレーライス』の“こまったさん特製カレー&イカカレー”を再現!
・『こまったさんのオムレツ』の“納豆オムレツ”を再現!
・『こまったさんのグラタン』の“王様のポテトグラタン”を再現!
・『こまったさんのコロッケ』の“ツナカレーコロッケ”を再現!
・『こまったさんのラーメン』の“ハム玉ラーメン”を再現!

●『東海林さだお先生シリーズ』/東海林 さだお
・『ショージ君の「料理大好き!」』の“シメジ、シイタケ山菜スパゲティ東北風”を再現!
・『タケノコの丸かじり』の“ピザ丼”を再現!
・『ゴハンの丸かじり』の“東海林流ニラ玉”を再現!
・『ホットドックの丸かじり』の“一月十四日の鯛茶漬け”を再現!

●『寿司屋のかみさんシリーズ』/佐川 芳枝
・『寿司屋のかみさんとっておき話』の“月見サンマ”を再現!
・『寿司屋のかみさんとっておき話』の“アジと大葉の海苔巻き”を再現!
・『寿司屋のかみさんのちょっと箸休め』の“シラスの炊き込みご飯”を再現!
・『寿司屋のかみさんのちょっと箸休め』の“明太イカキュー巻き”を再現!
・『寿司屋のかみさんのちょっと箸休め』の“鰹節と納豆の海苔巻き”を再現!
・『寿司屋のかみさん はじめての寿司教室』の“ネギオカカ巻きとアボカドマヨネーズ巻き”を再現!

●『そうざい料理帖』/池波 正太郎
・『そうざい料理帖』1巻の“焼太打ち冷や麦”を再現!

●『デザートはあなた』/森 瑶子
・『デザートはあなた』の“オイルサーディン丼”を再現!

●『ねずみのつくったあさごはん』/文章:安房 直子 挿絵:田中 槇子
・『ねずみのつくったあさごはん』の“森の朝ごはん”を再現!

●『フォーチュン・クエスト』シリーズ/著者:深沢美潮 挿絵:迎夏生
・『フォーチュン・クエスト』3巻&5巻の“ミケドリアの蒸し焼き&パステル風アラスカパン”を再現!

●『ふしぎなかぎばあさんシリーズ』/原作:手島 悠介 作画:岡本 颯子
・『かぎばあさんの魔法のかぎ』の“パイナップル乗せ特大ハンバーグ”を再現!

●『ぼくは料理たんけん家』/文章:辻本 千春 挿絵:山口 みねやす
・『ぼくは料理たんけん家』の“ベーコン巻きおにぎり”を再現!

●『みをつくし料理帖シリーズ』/高田 郁
・『八朔の雪―みをつくし料理帖』の“鰹飯”を再現!
・『八朔の雪―みをつくし料理帖』の“とろとろ茶碗蒸し”を再現!
・『八朔の雪―みをつくし料理帖』の“ほっこり酒粕汁”を再現!
・『花散らしの雨―みをつくし料理帖』の“ほろにが蕗ご飯&蕗の葉とじゃこの炒め煮”を再現!
・『花散らしの雨―みをつくし料理帖』の“ありえねぇ”を再現!
・『花散らしの雨―みをつくし料理帖』の“忍び瓜”を再現!
・『想い雲―みをつくし料理帖』の“澪の鮎飯”を再現!
・『想い雲―みをつくし料理帖』の“「う」尽くし”を再現!
・『想い雲―みをつくし料理帖』の“ふわり菊花雪”を再現!
・『想い雲―みをつくし料理帖』の“里芋黒胡麻あん”を再現!
・『今朝の春―みをつくし料理帖』の“ははきぎ飯”を再現!
・『今朝の春―みをつくし料理帖』の“里の白雪”を再現!
・『今朝の春―みをつくし料理帖』の“ひょっとこ温寿司”を再現!
・『小夜しぐれ―みをつくし料理帖』の“浅利の御神酒蒸し”を再現!
・『小夜しぐれ―みをつくし料理帖』の“ひとくち宝珠”を再現!
・『心星ひとつ―みをつくし料理帖』の“賄い三方よしの豆腐丼”を再現!
・『残月―みをつくし料理帖』の“鯵の棒寿司”を再現!
・『残月―みをつくし料理帖』の“面影膳の謎の揚げ物”を再現!
・『残月―みをつくし料理帖』の“麗し鼈甲珠”を再現!
・『美雪晴れ―みをつくし料理帖』の“立春大吉もち‏”を再現!

●『わかったさんシリーズ』/文章:寺村 輝夫 挿絵:永井 郁子
・『わかったさんのドーナツ』の“レモンドーナツ”を再現!

『きのう何食べた?』の“シロさんの肉じゃが”を再現!

今回で再現料理100個達成しました!何だかあっという間だったような気がします。これからもぼちぼち更新していきますので、どうかよろしくお願いします。
どうも、現実味がわかないあんこです。

今日再現する漫画料理は、『きのう何食べた?』にて主人公・シロさんがある秋の日に作った晩ご飯“シロさんの肉じゃが”です!
シロさんの肉じゃが図
シロさんは比較的健康を気遣うタイプの人なんですが、肉じゃがだけはつゆが少ないこってりした物が好きなようで、作中では「玉ねぎたっぷりで豚肉としらたき入り」「にんじんとか入れた方がヘルシーなのは分かってるんだけど、肉じゃがは俺どうしてもこれが好きなんだよなー」と言っています。
肉じゃが味付け
肉じゃがというと、毎回ひっそり仕込むのが「一晩寝かせた肉じゃが」。カレーがおいしくなる原理と同じで、冷える事によって煮汁が具に染み込みじっくり熟成した煮物はたまらなく深~い味で、出来立てとはまたひと味違ったおいしさになります。『きのう何食べた?』内でもしっかり「一晩寝かした肉じゃが」は登場しており、多少崩れてホコホコになったじゃがいもの描写は煮物好きの私にとって垂涎物でした。
うちはケンジの家の肉じゃがに近くて「牛肉、にんじん入りでしらたき無し、つゆたっぷり」の肉じゃがなので、ずっと前からどんな風なのか気になってました。こうなったら、再現してみます!
一晩置いた肉じゃが

そういうことで、レッツ再現調理!
まずは材料の下ごしらえ。じゃがいもは四等分、玉ねぎはくし形に切り、豚ばら肉は幅三センチに切り揃えます。
シロさんの肉じゃが1シロさんの肉じゃが2
シロさんの肉じゃが3
しらたきは少な目のお湯でさっと茹で、ザルにあけて水気をきった後に上から「井」の字に切っておきます。しらたきの場合、普通のこんにゃくと違って下茹では適当でいいらしいので楽です。
シロさんの肉じゃが4シロさんの肉じゃが5
シロさんの肉じゃが6
次は炒め煮作業。
サラダ油をしいて熱した小鍋で豚ばら肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを入れてさらに炒めます。
シロさんの肉じゃが7シロさんの肉じゃが8
玉ねぎの表面がうっすら透明になったらじゃがいもを加えて炒め、全体に油が回ったらしらたきも投入してざっと混ぜます。
シロさんの肉じゃが9シロさんの肉じゃが10
大体混ざったらじゃがいもの顔が見えるくらいの水、酒を入れ、煮立ってきたら中火にして煮込みます(しらたきから水が出るので、水は入れすぎないほうがいいみたいです)。この時、麺つゆをメインに砂糖と醤油で味を微調整しておきます。
この際、あまり触らずに放置しておいた方がじゃがいもも崩れずおいしく煮えるそうです。
シロさんの肉じゃが11シロさんの肉じゃが12
小鍋がブジュブジュいってきたら木ベラで鍋底を確認し、底が見える程度の水気になっていたら火を消します。仕上げに大きいお皿に盛り付ければ“シロさんの肉じゃが”の完成です!
シロさんの肉じゃが13
照りっ照りのじゃがいもと玉ねぎの色がたまりません(´Д`;)ハアハア。何ともいえない香ばしい香りが胃袋を刺激しまくりです。
シロさんの肉じゃが14
小皿に取り分け、いざ実食!いっただっきまーす!
シロさんの肉じゃが15

さて、味の感想ですが…ほんわかウマ~(´∀`*)。しみじみと懐かしい味。
豚肉の脂を存分に吸い込み、ほっくりホロホロと口の中で崩れるじゃがいもがすごくおいしいです。表面のつゆが染み込んだ外側の部分(粉ふき部分も含む)がまた深い味でよかったです。あと、豚ばら肉の濃い脂のコクと、玉ねぎのトロトロとした食感や甘さもたまらなく美味でした。
作中でケンジがシロさんに「しらたきに味が染みてんのが大好き」と言っていましたが、食べてみてその気持ちがよく分かりました。噛めば噛む程つゆの旨さが滲み出てきて、癖になります。今度から肉じゃがにはしらたきが欠かせないなと勉強になりました。
あっさりしているのにどこか濃厚なので、ご飯のおかずと主食どっちにもなりえます(夜食でもOKかと)。お行儀が悪いですが、つゆかけご飯にしても非常にウマーです。簡単なので、つゆ有りの肉じゃがと一緒に我が家の定番にしようと思いました。

家族全員に「おいしい!」と好評だったので、シロさんに感謝です。

●出典)『きのう何食べた?』 よしながふみ/講談社
※この記事も含め、当ブログの再現料理記事は全てこちらの「再現料理のまとめリンク」に載せています。

『貧民の食卓』の“カキフライのスメシ・ロール”を再現!

ほとんどの生態が謎に包まれている鰻ですが、ちょっと前に産卵場所がマリアナ海溝(世界で最も深い海溝で、最後のミステリーゾーンと呼ばれている場所)である事が判明しました。それ以来、ちょっと鰻の蒲焼きが怖くなった今日この頃。
どうも、あと三日もすればすっかり忘れて鰻を食べてる予感がするあんこです。

今日作る漫画再現料理は、『貧民の食卓』にて主人公・赤柿留吉が限りあるカキフライを人数分にかさ増しする目的で作ってみんなにふるまった“カキフライのスメシ・ロール”です!
カキフライのスメシ・ロール図
この料理はかなり変わっていて、何とカキフライとキャベツを具に、とんかつソースを味付けにして作られた巻き寿司です。マヨネーズ味の寿司ならもはや回転寿司の定番メニューとなっているので分かりますが、とんかつソース味の寿司は見たことも食べた事もありません。そもそも、カキフライが寿司ネタになるというのも初耳です(エビフライやミートボールは見たことがありますが…)。
「ちょっと冒険しすぎなんじゃないかな~」という不安がありますが、案外おいしそうで面白そうなので早速再現してみます!

という事で、レッツ再現調理!
あらかじめ酢飯を作って冷まし、程よく冷えたら巻きすにしいておいた海苔の上にやや少なめに広げます(上部三センチはのりしろなのであけます)。この時、カキフライを置く予定の部分の酢飯は少々薄くしておきます。
カキフライのスメシ・ロール1
そこへ、千切りにしておいたキャベツをまっすぐ散らします。
カキフライのスメシ・ロール2
カキフライのスメシ・ロール3
きれいに散らせたらさらにカキフライを並べ、とんかつソースをたらします。
カキフライのスメシ・ロール4
カキフライのスメシ・ロール5
カキフライを指で支えながらしっかり巻き、切腹しないよう(海苔が割れてご飯が飛び出る事)に程々の力でギュッと押さえます。
…実を言うと、巻いている最中に酢飯と海苔の大きさが足りない事に気付き、後から慌てて足してから巻きました(^^;)。細巻き用の海苔だと全く届かないので、ちょうどよくなるまで試行錯誤しながら継ぎ足してみて下さい。
カキフライのスメシ・ロール6
包丁をあぶったり水布巾で丁寧にぬぐいながら巻き寿司を慎重に切り、お皿に盛りつけたら“カキフライのスメシ・ロール”の完成です!
カキフライのスメシ・ロール7
見た目は結構いけそうなのでほっとしました。果たしてどんな味がするのか楽しみです。
カキフライのスメシ・ロール8
それでは、いざ実食!いただきまーす!

さて、味の感想ですが…こりゃかなりウマママーーーーーー!
食べてみて驚きました。何故回転寿司に新ネタとして採用されていないのかというくらいのおいしさです(一瞬、「スシ○ーに投書しようかな」と考えた程)。
カキフライの香ばしくてサクサクした衣とジューシーな身の旨味、キャベツのシャキシャキした爽やかな食感、とんかつソース独特のスパイシーな甘辛さが、酸味のきいた酢飯にぴったり調和しています。一口食べると、カキと海苔の風味が口の中でじんわり広がってうっとりします。和洋折衷の傑作と言っても過言ではないんじゃないかな~と思いました。個人的には、ツナマヨ海苔巻きよりもお気に入りです。
カキフライ単品だとくどくなりがちな後味も、酢飯やキャベツのおかげでさっぱりする為、何個食べても飽きません。ここまで合うとは思わなかったので感心しました。ボリュームもありますし、いい事尽くめです!

今度から安くなったカキフライを見つけたら、すぐにこの巻き寿司を作ろうと思います(^-^)。

●出典)『貧民の食卓』 おおつぼマキ/新潮社
※この記事も含め、当ブログの再現料理記事は全てこちらの「再現料理のまとめリンク」に載せています。

『こまったさんのグラタン』の“王様のポテトグラタン”を再現!

先日、何故か唐突に「どうしてスタンダードなモンブランの栗クリームは、あんな手間のかかりそうな盛り付けなんだろう…。あんな細い糸状にするの面倒だろうし、実際今となっては廃止してる店もあるくらいなのに」という事が気になってしまい、ウィキピディアで調べてみました。それによると、モンブランは「白い山」という意味らしく、栗クリームは山、上の粉砂糖は雪を現しているのだそうです。一説によると、ある日本のシェフが山の方のモンブランを見て感嘆したから栗で模したとか。
しかし、意味は分かりましたが、理由は未だに分かりません。「何でよりによって黄色い栗で、なおかつ糸状クリームで白い山を表現?」…これはもう、生涯の謎です。
こんにちは、どうでもいい事で熱くなるあんこです。

本日作る再現料理は、『こまったさんのグラタン』にてこまったさんが謎の王様にリクエストされた“王様のポテトグラタン”です!
王様のポテトグラタン図
こまったさんは毎回ひょんな事で不思議な世界へ迷い込むんですが、この『こまったさんのグラタン』では何と夫・ヤマさんが集めている模型鉄道の世界に入り込んでしまいます。それもただ縮んでしまうだけではなく、おもちゃの模型が走り出してしまうわ、食堂車でグラタンを作る羽目になるわ、おかしな乗客まで現れて注文してくるわで、色々と大変な事になるお話です(^^;)。
ストーリーの面白さ、おいしそうな料理に目を奪われるのはいつもの事なんですが、一番注目したいのはおしゃべり九官鳥のムノ君。どういう訳か、おかしな乗客たちと一緒に様々なコスプレして登場してきます。
ある時は、海賊船の船長(フック船長ではないです;)の子分風。
海賊の子分風
またある時は、赤ずきんちゃんのおばあちゃん風。
赤ずきんちゃんのおばあさん風
またまたある時は、王様付きの道化師風。
ムノ君は大抵こまったさんの味方につくので意外性がありますし、とにかくかわいいです!一見の価値有りです。
王室直属の道化師風
乗客の数だけ色んなグラタンが紹介されていたんですが、中でもおいしそうだったのが王様の好きな
ポテトグラタン。何故か王様自身が作り方を知っており、細々と教えてくれました。せっかくなので、早速作ってみようと思います!

そういう事で、レッツ再現調理!
まずはホワイトソース作り。バター、小麦粉を弱火でじっくり炒め、とろみが出てきたら冷たい牛乳をザザーッと流しいれてよくかき混ぜながら煮ます。程よく煮詰まったらホワイトソースの出来上がりです。
王様のポテトグラタン6
次はじゃがいもの用意。
じゃがいもは熱湯で茹でた後薄切りにし、塩こしょうで味付けして粗熱が取れるまで冷ましておきます。
王様のポテトグラタン1王様のポテトグラタン2
王様のポテトグラタン3
大分熱が取れたら、卵二個分の溶き卵をまぶしてよく絡めます(作中で王様が「ケチケチするな、一人前に二個使え。分かったな」と強調していたので、その通りにしました。それにしても、やけにガラの悪い王様…;)。
王様のポテトグラタン4王様のポテトグラタン5
ここまで来たら、あともう少し。
バターをぬったグラタン皿に先程のじゃがいもを卵液ごと入れ、その上にホワイトソースをたっぷりかけ、仕上げに粉チーズをどっさり乗せます。最後に、飾りとしてパセリのみじん切りを少々散らしておけば準備OKです。
王様のポテトグラタン7
王様のポテトグラタン8
王様のポテトグラタン9
王様のポテトグラタン10
王様のポテトグラタン11
このグラタン皿を、190度に熱したオーブンで約20分程焼きます。
王様のポテトグラタン12
表面の粉チーズがちょうどいい頃合に色づき、ホワイトソースがグツグツいっていたら“王様のポテトグラタン”の完成です!
王様のポテトグラタン13
チーズとホワイトソースの香りが胃袋に強烈にアタックしてきます。チーズの端の部分がカリカリになっているのも、実においしそうです。
王様のポテトグラタン14
では、冷めない内にいざ実食!いっただっきまーす!
王様のポテトグラタン15

さて、味の感想ですが…クリーミィーでおいしいです(´∀`*)シアワセ。
ホクホク甘いじゃがいも、トロ~っとしてコクがあるホワイトソース、カリッと香ばしくて絶妙な塩気の粉チーズが一体となっており、見事に調和しています。卵も、スフレのようなスクランブルエッグのようなフワ~とした食感になっており、なかなかよかったです。
ピザ用チーズを使わなかったせいか、見た目よりもあっさりしていたのが印象に残りました。家庭的でまろやかなおいしさなので、食べていてすごく和みます。シンプルなだけにホワイトソースが味の決め手となる料理だと思いました。

秋を目の前にして、寒い季節にぴったりな料理をマスターできてよかったと思った再現でした(実は、グラタンを作るのは今日が初めてだったんです…)。

●出典)『こまったさんのグラタン』 原作:寺村輝夫 作画:岡本颯子/あかね書房
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プロフィール

あんこ

Author:あんこ
・性別:女
・趣味:読書、料理、ゲーム
・一言:食と本をこよなく愛してます。
・特に意欲的に再現中の漫画:
 …『姉のおなかをふくらませるのは僕』
 …『美味しんぼ』
 …『クッキングパパ』
 …『紺田照の合法レシピ』
 …『酒のほそ道』
 …『じったんの時短レシピ』
 …『鉄鍋のジャン!』
 …『なんちゃって駅弁』
 …『華中華』
 …『花のズボラ飯』
 …『まかない君』
 …『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』
 …『みをつくし料理帖』
・再現料理を予定中の漫画:
 …『浅草人~あさくさびと~』
 …『鬼平犯科帖』シリーズ
 …『銀の匙』
 …『拳闘暗黒伝セスタス』
 …『スイーツ本部長一ノ瀬櫂』
 …『旅のグ(2)月は知っていた』
 …『テルマエ・ロマエ』
 …『土曜日ランチ!』
 …『BAR・レモンハート』
 …『百姓貴族』
 …『ぶたぶた』シリーズ
 …『ベーグル食べない?~幸せカフェごはん~』
 …『飯盛り侍』
 …『夢色パティシエール』


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