あんこの優雅なるディナー

これを書けば我が破滅。
だが、あえて書こう。
この記事はあからさまな自慢であると!
どうも、あんこです。
今日は昨年食べに行った5000円のクリスマスディナーについて詳しく書こうと思います。

場所は、毎度お馴染みの料理はいいのに何故かいつも空いている洋食レストラン。雑誌でも何度か取り上げられているのにあまりにもお客が少ないので(土曜の午後など貸し切り状態の時もあった)、マサル君とは「いつ潰れても驚かない店」だと囁き合っている。

それでは、味の感想と写真を羅列する事にします。
あくまで記録用なので、言葉足らずかもしれませんが、どうか御容赦を…。

スペシャルディナー(5000円)

☆オードブルの盛り合わせ
オ-ドブル
上から時計回りにローストビーフ、マグロのマリネ、スモークサーモン、キス南蛮、合鴨ロースト、中心はほっき貝のサラダです。
どれも手が込んだ物ばかりでとても美味でした。
今回注目したのはローストビーフ、マグロのマリネ、ほっき貝のサラダです。
ローストビーフは相変わらず肉の旨みが凝縮されていて安定したおいしさでしたし、マグロのマリネは酸味のきいたソースが絶妙で良かったですし、ほっき貝のサラダは魚卵の入ったオリジナルマヨソースが興味深くておいしかったです。

☆ミネストローネ
スープ
トマトの甘みが活かされた味でした。中心部に落としてあるサワークリームの酸味がスープの旨みを際立たせていて、とてもおいしかったです!あと、個人的にレンズ豆が入っていたのがポイント高かったです。

☆海の幸のムニエル 二色のソース
魚料理
これは本当にいい仕事がされてました!お肉料理が売り物の店なのですが、不思議とここは魚料理もすごくおいしい。
写真が小さいので分かりにくいかもしれませんが、上から海老(半生ボイル)、白身魚(恐らく鱈、バターでソテーしてある)、それに包まれたサーモン、一番下にはエリンギや色とりどりのピーマン、ピンクペッパーが敷かれていての四層になっています。ちなみにソースは、レモンバターとトマトの二種類です。手間かけているな~とちょっと感動しました。
二色のソースに三種の魚介類をつけながら食べると、まさに絶品。海老はぷりぷり、白身魚はしっとり、サーモンは肉汁がジュワッとしていて、未だに忘れられない味です。
正直、今回一、二を争うまで印象に残ったのがこの料理です。

☆モッツァレラと野菜のサラダ
サラダ
モッツァレラがとてもいい物で、多分水牛の乳で作られた本物のチーズを使っているなと思いました。
適度な弾力と牧草が香ってきそうな独特な風味、乳製品ならではの優しい甘みが新鮮な野菜とバルサミコで作られた特製ドレッシングにマッチしていておいしかったです。

☆佐賀産黒毛和牛のロースステーキとライス
肉料理
これも本っ当においしくて、思い出すたびにうずうずしてくる味です。
焼き加減はミディアムレアで、とろけるほど柔らかい肉を噛み締めるごとに、癖がないとてもジューシーな肉汁が溢れてきて言葉を失うくらい美味でした。
また、別器にたっぷり盛られてくる和風のステーキソースがこれまた絶品で、さっぱりしているのにコクのあってご飯がすすむ味でした。また、付け合わせの手作りフライドポテト、にんじんグラッセ、ボイルされたコーン(すごく甘い。多分、丸ごと茹でたとうもろこしから丁寧に包丁で切り落としてるんだと思います)もすごくおいしかったです。
今回食べた中で一番満足したのが、このロースステーキです。

☆ケーキとアイスのフルーツ添えとコーヒー
デザート
驚いたのが、このアップルパイ。何と焼き立てでした!
まだ温かいりんごとサクサクの香ばしいパイ生地に、カスタードソースのかかった冷たいチョコレートアイスをつけて食べるととっても幸せになりました。恥ずかしい事に、今まで焼きたてのパイという物を食べた事がなかったのですが、今回初めて食べてみてそのおいしさにびっくりしました。
また、そえられていたイチゴ、キウイ、桃などのフルーツも甘くてとてもおいしかったです。
コーヒーも香り高く、文句なしでした。


おまけ
☆なすと挽き肉のスパゲティ
スパゲティ
これはコースだけでは物足りないと思ってマサル君と半分こにした料理です(ステーキが運ばれる前にきました)。
なすは素揚げにされていてトロトロになっており、挽き肉の入ったミートソースはすごく濃厚で、赤ワインの風味が活きていてとてもおいしいスパゲティでした。

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Author:あんこ
・性別:女
・趣味:読書、料理、ゲーム
・一言:食と本をこよなく愛してます。
・特に意欲的に再現中の漫画:
 …『姉のおなかをふくらませるのは僕』
 …『美味しんぼ』
 …『クッキングパパ』
 …『紺田照の合法レシピ』
 …『酒のほそ道』
 …『じったんの時短レシピ』
 …『鉄鍋のジャン!』
 …『なんちゃって駅弁』
 …『華中華』
 …『花のズボラ飯』
 …『まかない君』
 …『ママの味♥魔法のおかわりレシピ』
 …『みをつくし料理帖』
・再現料理を予定中の漫画:
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